لپه یکی از پر مصرف ترین حبوبات های موجود در ایران است و بالاترین آمار فروش را دارد به طبع فروش این محصول در فروشگاه های کشور بسیار بالا بوده و فروش عمده لپه در برسم سبز پایدار نیز همواره بالا بوده است.
لپه نوعی از حبوبات است که در خانواده لوبیا و عدس جای می‌گیرد. این گیاه که یک گیاه دو لپه‌ای است، از ارزش غذایی بسیار بالایی نیز برخوردار است. در حالت کلی دانه‌های جدا شده، پوست کنده شده و خشک شده حبوبات را لپه می‌گویند که دارای رنگ‌های سبز، قرمز و زرد هستند؛ اما آنچه که امروزه در کشور ما به عنوان لپه شناخته می‌شود و استفاده فراوانی دارد، از نوع لپه زرد بوده و از یک نوع نخود به نام نخود کفتری به دست می‌آید.
ویتامین‌های موجود در لپه
این محصول از لحاظ تغذیه‌ای غنی از فیبر رژیمی و پروتئین است و علاوه بر این دارای کربوهیرات، قند و چربی و همچنین ویتامین‌هایی مانند تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، نیاسین، پانتوتنیک اسید (B5)، ویتامین‌های B6 ، K ، E ،C ، کولین، فسفر، منگنز، پتاسیم و منیزیم است.
فواید لپه برای سلامتی
از جمله مهم‌ترین فواید این محصول برای سلامتی انسان می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- کنترل فشار خون: ماده معدنی اصلی موجود در این نوع از حبوبات، پتاسیم است که موجب گشاد شدن رگ‌ها و کاهش فشار خون می‌شود.
- جلوگیری از کم خونی: این گیاه سرشار از اسیدفولیک است که موجب جلوگیری از کم خونی و نقص‌های ویژه لوله عصبی در کودکان متولد نشده می‌شود.
- کمک به رشد: همانطور که گفته شد لپه دارای پروتئین است و از آنجایی که پروتئین تمامی سلول‌ها، بافت‌ها، ماهیچه‌ها و استخوان‌ها را می‌سازد؛ بنابراین برای رشد منظم و حیاتی بدن ضروری است.
- کاهش وزن بدن و لاغری: این گیاه دارای مقدار کمی کالری، کلسترول و چربی‌های اشباع شده سالم است و به دلیل فیبر رژیمی فراوانی که دارد، به مدت طولانی احساس سیری به افراد می‌دهد و با افزایش متابولیسم بدن، موجب کاهش وزن می‌گردد.
- افزایش انرژی: ریبوفلاوین و نیاسین موجود در لپه، متابولیسم کربوهیدرات را افزایش داده و با جلوگیری از ذخیره سازی چربی، موجب افزایش سطح انرژی بدن می‌گردند.
- کاهش سطح کلسترول: این نوع از حبوبات دارای فیبر محلول فراوانی است که موجب کاهش سطح کلسترول بدن و به ویژه کاهش کلسترول بد در بدن می‌شود.
- کاهش ریسک ابتلا به سرطان: ایزوفلاون‌های وجود در لپه، ووجب کاهش خطر ابتلا به سرطان‌هایی مانند سرطان سینه و سرطان پروستات شده و علاوه بر این برای کاهش گرگرفتگی در زنان یائسه نیز مفید می‌باشد.
- تنظیم سطح قند خون: فیبر بالای موجود در لپه، علاوه بر کاهش سطح کلسترول، موجب تنظیم سطح قند خون شده و برای افراد دیابتی مفید است.
- کاهش حساسیت سولفوریک و خطر ابتلا به بیماری‌های کبد: حساسیت سولفوریک عبارت است از بروز علائمی مانند افزایش ضربان قلب، سردرد، اسهال و حالت تهوع، در هنگام مصرف غذاهای حاوی سولفوریک مانند چیپس، سیب زمینی، نشاسته، سرکه و نگهدانده موجود در غذاهای فرآوری شده که مولیبدنوم موجود در این نوع از حبوبات با سم زدایی بدن، موجب کاهش حساسیت سولفوریک و همچنین خطر ابتلا به بیماری‌های کبد می‌شود.
- سلامت قلب و عروق: کلسترول پایین این ماده موجب حفظ سلامت قلب شده و پتاسیم موجود در آن به دلیل کاهش فشار خون، موجب کاهش فشار قلب می‌گردد. فیبر رژیمی موجود در آن نیز با حفظ تعادل کلسترول بدن، موجب پیشگیری از بیماری‌ها می‌گردد.
- بهبود عملکرد معده و دستگاه گوارش: فیبر فراوان موجود در این بنشن، موجب بهبود هضم غذا شده و درد معده را کاهش می‌دهد با بهبود حرکات شکم و روده، موجب کاهش فشار و سوزش، نفخ، یبوست، درد و اسهال می‌شود. مصرف این نوع از حبوبات موجب پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های گوارشی مانند سندروم روده تحریک پذیر و دیورتیکولوز می‌گردد.
- جلوگیری از ریزش مو و درمان شوره سر: مقادیر بسیار زیادی از پروتئین، منگنز و روی که در لپه وجود دارند، با تقویت فولیکول‌های مو، از ریزش آن جلوگیری کرده و ویتامین A وچجود در این ماده نیز، با کاهش التهاب پوست سر، به درمان شوره سر کمک می‌کند.
- محافظت از پوست: توجه داشته باشید که پاکسازی پوست صورت و روشن‌تر و سفیدتر شدن آن، از جمله خواص بی‌شمار این بنشن بوده و علاوه بر این فولات، روی و ویتامین‌های موجود در آن، مانند یک ضد آفتاب طبیعی، پوست را در برابر اشعه ماوراء بنفش خورشید حفظ کرده و موجب جلوگیری از آفتاب سوختگی آن می‌گردد.
- درمان بی‌خوابی: این نوع از حبوبات به دلیل آمینو اسید تریپتوفان بالایی که دارد، میزان ترشح سروتونین را در خون افزایش داده و به این ترتیب موجب بهبود خلق و خو و درمان بی‌خوابی شبانه می‌گردد.
- مفید در دوران بارداری: لپه سرشار از ویتامین B و فولات است که در دوران بارداری موجب جلوگیری از ابتلا به نقص لوله های عصبی در جنین می‌گردد و از زایمان زودرس نیز جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، مصرف این ماده با افزایش تولید گلبول‌های قرمز در خون، در دوران بارداری به درمان کم خونی کمک می‌کند.
- مفید برای نوزادان و کودکان: ویتامین K موجود در لپه، موجب بهبود رشد و تقویت استخوان‌ها در نوزادان و کودکان شده و ویتامین‌های A و C موجود در آن، موجب تقویت سیستم ایمنی آن‌ها می‌گردد. این نوع حبوبات مقادیر بسیار زیادی از فولات، آهن، روی، پروتئین، منگنز و کلسیم می‌باشند و به این ترتیب نقش مؤثری در بهبود رشد کودکان دارند.
عوارض لپه
لپه زرد صرفنظر از خواص فراوان و بی‌نظیری که دارد، ممکن است عوارضی نیز داشته باشد. از جمله این که ایم نوع از حبوبات نیز مانند سایر حبوبات، نفاخ بوده و از این رو پیش از پخت، حتما باید به مدت چند ساعت در داخل آب خیس شود و نفخ آن گرفته شود. افراد مبتلا به آسم و افرادی که به مصرف این ماده حساسیت دارند نیز، باید از مصرف آن خودداری کنند. از طرف دیگر این نوع حبوبات موجب افزایش اسید اوریک خون و در نتیجه موجب تشدید علائم بیماری نقرس می‌گردد و پتاسیم موجود در آن نیز ممکن استذبا داروهای کاهنده فشار خون تداخل داشته و موجب تشدید بیماری‌های کلیوی گردد.
غذاهایی که با لپه تهیه می‌شوند
غذاهایی که با این محصول تهیه می‌شوند، بسیار متنوع و در عین حال بسیار ساده هستند. برخی از غذاهای ساده و بسیار خوشمزه که با استفاده از لپه طبخ می‌شوند، عبارتند از:
- خورشت قیمه
- شامی لپه
- سوپ لپه
- کتلت لپه
- فلافل لپه
- خورشت گل کلم با لپه
- استانبولی با لپه
- آش لپه
مهم‌ترین مناطق تولید لپه در سطح کشور
مهم‌ترین مناطقی که در زمینه تولید و تأمین لپه در سطح کشور فعالیت دارند، عبارتند از استان‌های آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی، اردبیل، کردستان، لرستان، کرمانشاه، ایلام و خراسان؛ اما در این میان به دلیل تأمین بیش از ۹۵ درصد از لپه مورد نیاز کشور در شهرستان آذرشهر، رتبه نخست تأمین لپه در کشور، به استان آذربایجان شرقی اختصاص دارد.
سورتینگ و بسته بندی لپه به وسیله پیشرفته‌ترین ماشین آلات پایش و سورتینگ
لپه مناسب بسته بندی
شرکت برسم سبز پایدار که بزرگترین، برترین و مجهزترین کارخانه پالایش و سورتینگ حبوبات در کشور است، روزانه قابلیت پالایش ۱۵۰ تن حبوبات را با استفاده از پیشرفته‌ترین ماشین آلات پایش و سورتینگ حبوبات دارا می‌باشد. در این شرکت معتبر، پیش از انجام بسته بندی، همواره بر روی بارها، انواع آزمایشات علمی از قبیل تست پخت، درصد رطوبت، میزان آفت‌زدگی، تست‌های میکروبی، ضایعات خارجی و … انجام می‌گیرد و انواع حبوبات با کیفیت دلخواه و قیمت مناسب، به صورت پایدار و مطمئن به بازار عرضه می‌گردند.
محصولات لپه‌ای که در این شرکت جهت بسته بندی مورد استفاده قرار می‌گیرند، از محصولات درجه یک و مرغوبی هستند که در بهترین مزارع لپه موجود در کشور به صورت کاملا استاندارد کشت شده و به دلیل کیفیت بالایی که دارند، جهت بسته بندی کاملا مناسب هستند. این محصولات درجه یک، پس از سورتینگ و بسته بندی با کیفیت و استاندارد، به وسیله مجهزترین و مدرن‌ترین دستگاه‌های بسته بندی روز دنیا، به صورت کاملا تازه و دسته اول به دست مصرف کنندگان عزیز می‌رسد.
سخن پایانی
قیمت عمده لپه
مفتخریم که در شرکت برسم سبز پایدار بهترین و با کیفیت ترین لپه ایران را به مشتریان خود ارائه می دهیم و برترین و بزرگترین شرکت های بسته بندی حبوبات مشتریان اصلی و دائمی ما هستند شما می توانید جهت خرید عمده لپه و اطلاع از قیمت لپه با ما تماس بگیرید .
در صورتی که شما به تازگی یک شرکت بسته بندی حبوبات را راه اندازی کرده اید همین حالا می توانید جهت اطلاع از قیمت عمده لپه و دیگر حبوبات با بخش فروش شرکت برسم سبز پایدار تماس حاصل فرمایید به شما تضمین بالاترین کیفیت حبوبات و بهترین قیمت موجود را می دهیم .
